المكونات
الخطوات
المكونات
عدد الحصص
4
Ingrédient
3
قطع
بطاطس
25
صل
ماء
60
غرام
زبدة
0.5
مغرفة صغيرة
ملح
140
غرام
فارينة
3
قطع
عضم
0.5
مغرفة صغيرة
ملح
0.5
مغرفة صغيرة
فلفل أكحل
الأواني
- مقلاة
- كاسارونة
الخطوات
طهي ورفس البطاطس
- في كاسارونة عالنار، نحطو البطاطس تتسمط وبعد ما تطيب نرفسوها مليح.
تحضير العجينة (1)
- توا في كاسارونة أخرى، نصبو الماء، زبدة، شوية ملح ونخليوهم ياخذو غلوة.
تحضير العجينة (2)
- عالبارد توا نحطو الفارينة، نخلطو، نرجعو الكاسارونة عالنار ونقعدو نحركو حتى لين العجينة تولي ماعادش تتلصق عالاجناب.
إضافة العضم
- عالبارد نحطو العضم بالكعبة بالكعبة ونقعدو نخلطو.
خلط البطاطس
- نزيدو البطاطس المرفوسة، شوية ملح، فلفل أكحل ونخلطو.
تشكيل وقلي
- توا نعملو كعابر، نقليوهم في زيت سخون. وصحة وبالشفاء.