طاجين مرقاز

- في صحفة، نحطو اللحم المفروم متاعنا ونفوحوه بشوية ملح وفلفل أكحل.

- نخلطو المكونات بايدينا.

- توا في المقلاة متاعنا نحطو شوية زيت زيتونة، شوية ثوم، معجون طماطم، هريسة وشوية بابريكا.

- نصبو فوقهم توا ماء سخون.

- نحركو المكونات الكل ونخليوهم يغليو شوية.

- نفوحو بشوية تابل.

- نحطو ليمون مملح.

- نزيدو الكبار.

- توا نشكلو اللحم المفروم متاعنا على شكل مرقاز بالطريقة هاذي.

- نرميو المرقاز متاعنا فالصوص ونخليوهم يغليو.

- نحركو المكونات الكل ونخليوهم يطيبو على نار هادية مدة 25 دقيقة.

- توا في مقلاة أخرى نحطو شوية زيت نباتي والبطاطس متاعنا ونخليوها تتقلى حتى لين تطيب.

- نحطو طاجين المرقاز متاعنا والبطاطس في صحن ونقدموهم بالطريقة المزيانة هاذي.