شو مالح

طريقة التحضير :

1. عى نار هادية نذوبو زبدة وماء وشوية ملح وفلفل اكحل.
2. على البارد نزيددو الفارينة.
3. ونخلطو.
4. نرجعو الكاسارونة على النار ونقعدو نخلطو حتى لين تنشح مالماء.
5. نزيدو العضم بالكعبة.
6. ونخلطو مليح.
7. نزيدو المعدنوس والجبن.
8. ونخلطو مليح.
9. نوزعو الشو في الطبق وندخلوه للفور مدة 15 دقيقة على 180 درجة.
10. للبشاميل نذوبو الزبدة.
11. نزيدو الفارينة ونخلطو.
12. نصبو الحليب بالشوية ونقعدو نحركو.
13. نفوحو بشوية ملح وفلفل اكحل ورشة جوز الطيب.
14. ونخليوها تطيب حتى تخثار.
15. توا نزيدو الريكوتا.
16. معدنوس وكبار.
17. ونخلطو.
18. نعبيو كعبات الشو بالصوص البنينة وصحة وبالشفاء.