محنشة مالحة بالبطاطا والريكوتا

- في مقلاة سخونة، نذوبو زبدة ونقليو البصل الأخضر.

- في كاسارونة توا نصمطو البطاطس.

- نرفسوها مليح.

- نزيدو البصل.

- نزيدو نعناع أخضر، ملح وفلفل أكحل.

- نزيدو ريكوتا وجبن مبشور.

- نزيدو العضم.

- ونخلطو.

- توا نحطو الخليط في حرف عجينة الفيلو ونروليوها بالطريقة هاذي.

- نحطو الرولو الأول في قالب مدور ونكملو نحطو البقية.

- ندهنوهم بالزبدة ونعملو رشة جلجلان وسينوج وديراكت للفور مدة 55 دقيقة على 170 درجة.