كروكات التن والريكوتا

- في كاسارونة عالنار نحطو البطاطس ونغموها بالماء ونخليوها تتسمط حتى لين تطيب.

- نزيدو الريكوتا، التن، معدنوس والشابلير، عصير وقشور القارص، كبار، زيتون، فلفل مهروش وجبن مبروش، عضمة، ملح وفلفل اكحل ونخلطو مليح.

- نعملو كعابر بالحجم هذا.

- نلفوهم في الشابلير.

- نقليوهم في زيت سخون. وصحة وبالشفاء.