0 0

شاركها على شبكتك الاجتماعية:

أو يمكنك فقط نسخ ومشاركة هذا ال الرابط

المقادير

المقادير بالغرام :
5 صفار البيض
20غ سكر فانيليا
24 صل حليب
24 صل
110 غ سكر
القليل من الملح الملح
45 غ شوكولاتة سوداء
المقادير بالكوب :
5 صفار البيض
1 ملعقة أكل سكر فانيليا
1 كوب الحليب
1 كوب
½ كوب سكر
القليل من الملح
¼ كوب شوكولاتة سوداء

إضافة الوصفة إلى كنش وصفاتي

تحتاج إلى أو التسجيل لكنش وصفاتي هذا المحتوى

الكريم بورليه بالكراميل والشوكولاتة المقرمشة

الأصل :

s

  • المقادير بالغرام :

  • المقادير بالكوب :

توجيهات

مراحل التحضير

1
إنتهى

طريقة عمل الكريم بورليه :

1. اخلط في وعاء صفار البيض وسكر الفانيليا بالخفاقة اليدوية.

2. سخن الحليب والقشدة الطازجة السائلة في الميكرويف (micro-onde).

3. ضع السكر في قدر على النار ودعه يذوب حتى يتحول الى كراميل ذهبي اللون مع تحريكه من حين الى اخر بالملعقة الخشبية.

4. من ثم قم باضافة خليط الحليب والقشدة الساخنة والقليل من الملح على الكراميل مع التحريك باستمرار.

5. وأخيرا قم بصب الحليب على خليط البيض المخفوق على دفعات مع الاستمرار بالخفق.

2
إنتهى

التركيب :

6. وزع الكريم كراميل في 4 اوعية رامكنز أو قوالب فرن.

7. من ثم صب الماء الساخن حول الاوعية والهدف من ذلك طهي داخل الحمام المائي (bain-marie).

8. ضع الكريم في فرن مسخن مسبقا من 45 دقيقة الى 60 دقيقة على درجة حرارة 150°c.

9. يمكنك التأكد من جهوزية الكريم كراميل عندما يكون الوسط مازال طريا وليس جامدا.

10. ذوب الشوكولاتة السوداء في الميكرويف (micro-onde) لمدة 2 دقيقة مع تحريكه من حين الى اخر او على حمام مريم(bain-marie).

11. قم بوضع طبقة رقيقة من الشوكولاتة المذوبة على الكريم بوليه لتتمكن من كسرها لاحقا بالملعقة عند اكلها.

12. ضعه في الثلاجة لمدة 2 ساعات.

ياحلاوة

استعراض الوصفة

لا توجد تقييمات لهذه الوصفة بعد، استخدم النموذج أدناه لكتابة التقييم الخاص بك
السابق
تارت الطماطم المشوية وجبنة الفيتا
التالي
خبز الشيباتا الايطالي
السابق
تارت الطماطم المشوية وجبنة الفيتا
التالي
خبز الشيباتا الايطالي

أضف تعليقك