0 0

شاركها على شبكتك الاجتماعية:

أو يمكنك فقط نسخ ومشاركة هذا ال الرابط

المكونات بالمعايير

ضبط الحصص:
المقادير بالغرام:
دكواز الفستق :
3 بياض البيض
30غ سكر
50 غ مسحوق الفستق
35 غ مسحوق اللوز
75 غ سكر ناعم
10 غ دقيق القمح
25 غ فستق مهروش
البندق المكرمل :
150غ سكر
150غ بندق مهروش
عجينة البندق :
75 غ بندق محمص
كريمة البندق :
15 مل ماء
1 ملعقة قهوة مسحوق الجيلاتين
180 مل كريمة طازجة سائلة
300 غ طحين البندق والسكر
35غ زبدة
كريم شانتيه الشوكولاتة البيضاء
90 غ شوكولاتة بيضاء
500غ كريمة طازجة للخفقان
2/3 كوب كريمة طازجة للخفقان
المقادير بالكوب :
دكواز الفستق :
3 بياض البيض
2 ملاعق أكل سكر
1/3 كوب مسحوق الفستق
¼ كوب مسحوق اللوز
½ كوب سكر ناعم
1 ملعقة اكل دقيق القمح
2 ملاعق أكل فستق مهروش
البندق المكرمل :
2/3 كوب سكر
1 كوب بندق مهروش
عجينة البندق :
½ كوب بندق محمص
كريمة البندق :
1 ملعقة أكل ماء
1 ملعقة قهوة مسحوق الجيلاتين
¾ كوب كريمة طازجة سائلة
1 كوب طحين البندق والسكر
¼ كوب زبدة
كريم شانتيه الشوكولاتة البيضاء
½ كوب شوكولاتة بيضاء
1كوب كريمة طازجة للخفقان
كريمة طازجة للخفقان كريمة طازجة للخفقان

إضافة الوصفة إلى كنش وصفاتي

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

كاتو الشوكولاتة بكريمة البندق المكرمل

عناصر

    المكونات بالمعايير

    • المقادير بالغرام:

    • المقادير بالكوب :

    توجيهات

    مشاركة
    ( زيارة جملية 64٬015, زيارة يومية 1 )

    مراحل التحضير

    1
    إنتهى

    بسكويت (دكواز) الفستق :

    1. اخفق بياض البيض والسكر بالخفاقة الكهربائية حتى يتماسك ويصبح هشا.
    2. من ثم قم باضافة مسحوق الفستق واللوز، السكر الناعم و دقيق القمح واخلط حتى تحصل على خليط متجانس.
    3. صب الخليط في قالب مربع الشكل مغطى بورق للطهي.
    4. رش على سطحه الفستق المهروش
    5. من ثم ضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180°c
    6. ستحصل في عملية الطهي على بسكويت ذو لون ذهبي من الأطراف ولكنه سيبقى طري من الداخل.

    2
    إنتهى

    طحين البندق المكرمل :

    1. ضع في قدر على النار السكر ، ودعه يطهى على نار هادئة حتى مع التحريك برفق حتى يتحول مزيج السكر الى كراميل فاتح اللون.
    2. اضف البندق المهروش واخلط حتى تتغلف تماما بالكراميل
    3. صب الخليط على ورق الخبز لمنعه من الالتصاق ودعه يبرد تماما
    4. قم بتكسير البندق بين اليدين ثم ضعه على في الخلاط الكهربائي حتى يصبح مسحوق ناعم في مرحلة أولى
    5. اكمل العملية حتى يتحول المزيج الى مايشبه العجين السلس.
    6. صب الخليط على ورق للطهي لمنعه من الالتصاق ودعه يبرد تماما
    7. قم بتكسير البندق بين اليدين ثم ضعه على في الخلاط الكهربائي حتى يصبح مسحوق ناعم في مرحلة أولى
    8. اكمل العملية حتى يتحول المزيج الى مايشبه العجين السلس.

    3
    إنتهى

    طحين البندق :

    9. قم بتحميص البندق في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 150°.
    10. ضع البندق في الخلاط الكهربائي واخلطه حتى تتحصل على عجين بندق ذو قوام سلس ودهني .

    4
    إنتهى

    كريمة البندق :

    11. اخلط مسحوق الجيلاتين مع الماء.
    12. سخن في قدر على النار الكريمة الطازجة السائلة ثم اضف محلول الجيلاتين واخلط جيدا.
    13. اخلط في وعاء كلا من من طحين البندق المكرمل وطحين البندق والزبدة جيدا
    14. قم بإضافة الكريمة على دفعات واخلط جيدا
    15. ضع كريمة البندق في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل .

    5
    إنتهى

    كريم شانتيه الشوكولاتة البيضاء :

    16.ذوب الشوكولاتة البيضاء والكريمة الطازجة للخفقان في الميكرويف لمدة 2 دقيقة W900/ مع تحريكه من حين الى اخر أو على حمام مريم.
    17. قم باضافة 2/3 كوب اخر من كريمة الخفقان الى الشوكولاتة البيضاة المذوبة واخلط .
    18. ضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تصبح باردة تماما.
    19. بعدها اخفقها بالخفاقة الكهربائية حتى تتحول الى كريمة شانتيه خفيفة وهشة.

    6
    إنتهى

    التركيب :

    20. أولا قم بوضع طبقة بسكويت الفستق
    21. من ثم زين البكسويت بكريمة البندق بواسطة كيس حلواني على شكل خطوط بالطول.
    22. زين سطح كريمة البندق بكريمة الشانتيه بواسطة كيس حلواني ثاني على شكل كرات مرتبة الشكل.
    23. وأخيرا ضع القليل من شرائح الشوكولاتة على سطح الكريمة.
    24. احفظها في الثلاجة حتى موعد التقديم.

    Content

    استعراض الوصفة

    لا توجد تقييمات لهذه الوصفة بعد، استخدم النموذج أدناه لكتابة التقييم الخاص بك
    السابق
    كيش الطماطم والسبانخ
    التالي
    الدجاج المصلي مع الحمص والبطاطس
    السابق
    كيش الطماطم والسبانخ
    التالي
    الدجاج المصلي مع الحمص والبطاطس

    أضف تعليقك