0 0

شاركها على شبكتك الاجتماعية:

أو يمكنك فقط نسخ ومشاركة هذا ال الرابط

المكونات بالمعايير

ضبط الحصص:
المقادير بالغرام:
4 بيض
110غ سكر
15غ سكر فانيليا
90غ دقيق القمح
30غ مسحوق الكاكاو
8 صفار البيض
110غ سكر
30غ سكر فانيليا
48 صل حليب
7.5 صل ماء
2 ملاعق أكل مسحوق الجيلاتين
48 صل كريمة طازجة سائلة
360غ شوكلاطة سوداء
360غ شوكلاطة بالحليب
360 غ شوكلاطة بيضاء
75 صل كريمة طازجة سائلة
3 ملاعق اكل حليب
2 ملاعق أكل سكر
10 غ حبيبات الشوكلاطة
المقادير بالكوب :
4 بيض
½ كوب سكر
ملعقة أكل سكر فانيليا
2/3 كوب دقيق القمح
5 ملاعق اكل مسحوق الكاكاو
8 صفار البيض
½ كوب سكر
2 ملاعق اكل سكر فانيليا
2 كوب حليب
5 ملاعق أكل ماء
2 ملاعق أكل مسحوق الجيلاتين
2 كوب كريمة طازجة سائلة
2 كوب شوكلاطة سوداء
2 كوب شوكلاطة بالحليب
2 كوب شوكلاطة بيضاء
3 كوب كريمة طازجة سائلة
3 ملاعق اكل حليب
2 ملاعق أكل سكر
1 ملعقة اكل حبيبات الشوكلاطة

إضافة الوصفة إلى كنش وصفاتي

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

كيك ب 3 انواع من موس الشوكلاطة

عناصر
  • شكولاتة

المكونات بالمعايير

  • المقادير بالغرام:

  • المقادير بالكوب :

توجيهات

مشاركة
( زيارة جملية 201٬279, زيارة يومية 1 )

مراحل التحضير

1
إنتهى

كيك (جنواز ) الشوكلاطة :

1. اخفق كلا من البيض، السكر ،وسكر الفانيليا بالخفاقة الكهربائية الى أن يتضاعف حجم الخليط .
2. قم بنخل دقيق القمح ومسحوق الكاكاو على البيض واخلطهم بكل رفق بواسطة ملعقة خشبية .
3. ضع خليط الكيك في قالب مدور الشكل (يبلغ قطره 22 سم ) مغطى بورق للطهي.
4. ضع الكيك في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة °180 c.

2
إنتهى

الكريمة الانجليزية :

5. اخفق في وعاء صفار البيض،السكر، والسكر الفانيليا بواسطة خفاقة .
6. اضف فوقه الحليب واكمل عملية الخفق.
7. اخلط في وعاء مسحوق الجيلاتين والماء.
8. سخن في قدر على النار : الكريمة الطازجة السائلة والحليب الى حد الغليان ثم اضف خليط البيض .
9. اطبخ الكريمة الإنجليزية على نار هادئة مع التحريك المستمر.
10. قم بتصفية الكريمة عبر منخل للتخلص من الشوائب والحصول على كريمة ناعمة القوام .
11. اضف محلول الجيلاتين واخلط جيدا .
12. احفظها في الثلاجة .

3
إنتهى

موس الشوكلاطة السوداء :

13. ذوب الشوكلاطة السوداء في الميكرويف لمدة دقيقتين / w 900 مع تحريكه من حين الى أخر او على حمام مريم.
14.سخن الكريمة الإنجليزية قليلا لتسهل عملية خلطها مع الشوكلاطة .
15. اخلط 1/3 كوب من الكريمة الإنجليزية مع الشوكلاطة السوداء المذابة
16.اخفق الكريمة الطازجة السائلة بالخفاقة الكهربائية ثم اخلطها مع الكريمة بكل رفق دون المبالغة في الخلط للحفاظ على كمية الهواء داخل الموس .

4
إنتهى

موس الشوكلاطة بالحليب :

17. ذوب الشوكلاطة بالحليب في الميكرويف لمدة دقيقتين / w 900 مع تحريكه من حين الى أخر او على حمام مريم
18. سخن الكريمة الإنجليزية قليلا لتسهل عملية خلطها مع الشوكلاطة .
19. اخلط 1/3 كوب من الكريمة الإنجليزية مع الشوكلاطة بالحليب المذابة
20. اخفق الكريمة الطازجة السائلة بالخفاقة الكهربائية ثم اخلطها مع الكريمة بكل رفق دون المبالغة في الخلط للحفاظ على كمية الهواء داخل الموس .

5
إنتهى

موس الشوكلاطة البيضاء :

21. ذوب الشوكلاطة البيضاء في الميكرويف لمدة دقيقتين / w 900 مع تحريكه من حين الى أخر او على حمام مريم
22. سخن الكريمة الإنجليزية قليلا لتسهل عملية خلطها مع الشوكلاطة البيضاء .
23. اخلط 1/3 كوب من الكريمة الإنجليزية مع الشوكلاطة البيضاء المذابة
24. اخفق الكريمة الطازجة السائلة بالخفاقة الكهربائية ثم اخلطها مع الكريمة بكل رفق دون المبالغة في الخلط للحفاظ على كمية الهواء داخل الموس .

6
إنتهى

التركيب :

25. اخلط في وعاء الحليب والسكر
26. قم بتشريب الكيك بالحليب حتى يصبح طريا .
27. ضع أول طبقة من ( موس الشوكلاطة السوداء) على الكيك مع تسوية السطح بواسطة ملعقة .
28. ضع أول طبقة من موس الشوكولاتة السوداء في الفريزر لمدة 30 دقيقة .
29. ضع الطبقة الثانية من الموس (موس الشوكلاطة بالحليب) فوق الطبقة الأولى واعده الى الفريزر لمدة 30 دقيقة .
30. كرر نفس الخطوات مع الطبقة الثالثة (موس الشوكلاطة البيضاء) ثم ضعه في الفريزر لمدة 60 دقيقة على الأقل أو لليلة كاملة .
31. زين الموس بحبيبات الشوكلاطة .

ياحلاوة

استعراض الوصفة

لا توجد تقييمات لهذه الوصفة بعد، استخدم النموذج أدناه لكتابة التقييم الخاص بك
السابق
دجاج على الطريقة المتوسطية
التالي
ساندويش التن
السابق
دجاج على الطريقة المتوسطية
التالي
ساندويش التن

أضف تعليقك