المكونات
الخطوات
المكونات
عدد الحصص
2
Ingrédient
200
غرام
دجاج
1
مغرفة صغيرة
ملح
1
مغرفة صغيرة
فلفل أكحل
1
مغرفة صغيرة
فلفل أحمر
1
مغرفة صغيرة
تابل
1
مغرفة صغيرة
كروية
0.5
مغرفة صغيرة
نعناع شايح
3
مغارف كبيرة
زيت
1
كعبة
بصل أخضر
1
مغرفة كبيرة
ثوم
2
مغارف كبيرة
معجون طماطم
1
مغرفة كبيرة
هريسة عربي
1
مغرفة صغيرة
تابل
1
مغرفة صغيرة
كروية
1
مغرفة صغيرة
فلفل أحمر
1
مغرفة صغيرة
فلفل أكحل
1
مغرفة صغيرة
كركم
1
مغرفة صغيرة
ملح
50
غرام
فول مصري
100
غرام
حمص منقوع
1.5
ل
ماء ساخن
1
حفنة
كرافس
200
غرام
برغل
الأواني
- خلاط
- كاسارونة
الخطوات
تحضير الكعابر
- في خلاط نطحو الدجاج ونفوحوه بالملح والفلفل الأكحل والفلفل أحمر وتابل وكروية ونعناع شايح ونرحيه ونزيدوه ملح – بعد نعملوه كعابر بايدينا
قلي الكعابر
- توا في كاسارونة على النار نصبو الزيت ونحطو الكعابر متاعنا ونقليوهم ملح ونخرجوهم
تحمير البصل والثوم
- في نفس الكاسارونة نحطو البصل والثوم ونقليوهم ملح
إضافة الطماطم والتوابل
- توا نزيدو الطماطم المعجونة والهريسة العربي وتابل وكروية وكركم وفلفل أحمر وملح وفلفل أكحل ونقليو كل شي مع بعضو
إضافة البقوليات
- توا نزيدو الفول المصري والحمص المنفخ ونخلطو
المرق
- توا نمرقو بالماء السخون ونزيدو حفنة كرافس ونغطيو الكاسارونة ونخليوه ياخو غلوة
إضافة البرغل والكعابر
- توا نصبو البرغل ونرجعو الكعابر ونخليوه يغلي حتى يطيب البرغل