.سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.في وعاء، أسكب الفطر وتبل بالملح والفلفل والخل البلسمي والثوم والبصل المفروم والبابريكا والأوريغانو والزيت

.ضعها في الفرن واتركها حتى يصبح الفطر طري. حوالي 20 دقيقة.أكثر أو أقل، وهذايكون حسب حجم الفطر. حرك الفطر في بعض الأحيان، أو أثناء الطبخ إذا كانت صغيرة.يرش الفطر مع البقدونس المفروم في نهاية الطهي

.وفي الوقت نفسه، قم بقلي السبانخ مع زيت الزيتون

.أعد البطاطا المصفاة إلى المقلاة مع الكريمة

.والحليب والأوريغانو والملح والفلفل

.تهرس البطاطس حتى تصبح ناعمة، ثم تُذوقها وأضف الملح إذا لزم الأمر

.أضف السبانخ المقلي.واصل التحريك حتى تختلط كل المقادير مع بعض.للتقديم : ضع خليط البطاطا و السبانخ و فوقه الفطر الروتي