كيش بالشومبينون و الدجاج

تحضير الكيش

1. حل عجينة البريزي بقلقال فوق طبق فور مدور.أنقب العجينة بفرشيطة و نحي العجينة الزائدة على الأجناب و دخلها للفور لمدة 20 دقيقة على 170 درجة حرارة مئوية
2. في صحفة، حط البيض و الكريمة السائلة و خلطهم مليح
3. زيد الجبن
4. زيد شوية ملح، فلفل أكحل و معدنوس
5. خلطهم مليح
6. فوح الدجاج بشوية فلفل أكحل و ملح
7. في مقلاة على نار هادية، صب شوية زيت و إشوي فيه الدجاج على الجهتين
8. في مقلاة على نار هادية، صب شوية زيت و حط الفطر مع شوية ملح و فلفل أكحل و قليهم شوية
9. بعد ما تخرج عجينة الكيش من الفور، حط الدجاج و الفطر
10. و صب الخليط الكل

طهي الكيش

1. دخل الكيش للفور لمدة 20 دقيقة على 200 درجة حرارة مئوية