المكونات
الخطوات
المكونات
عدد الحصص
4
2
مغرفة كبيرة
زيت
2
قطع
بصل
1000
غرام
كتف خروف
0.5
مغرفة صغيرة
ملح
1
مغرفة كبيرة
رأس حانوت
1
مغرفة صغيرة
كمون
1
قطع
عود قرفة
12
قطع
عوينة شايحة
100
غرام
لوز أبيض
50
صل
ماء
2
قطع
ليمون
الأواني
- كاسارونة
- صحفة
الخطوات
طريقة التحضير
- في طنجرة، على نار هادية صب مرغفتين زيت
- زيد البصل المقصوص و حرك شوية بمغرفة لوح
- حط توا لحم كتف الخروف المقصوص
- فوح اللحم بشوية ملح
- فوح اللحم بشوية فلفل أكحل
- اقلب اللحم على الجهة الأخرى
- زيد مرة أخرى شوية ملح و فلفل أكحل.فوح اللحم برأس حانوت و كمون
- زيد عود قرفة
- زيد توا عوينة شايحة، لوز أبيض و ماء
- حرك الخليط الكل بمغرفة لوح بشوية بشوية
- و في الأخر زيد ليمون مقصوص للطنجرة
- غطيها و خليها تطيب على نار هادية لمدة 50 دقيقة.صحة و بالشفاء