فوكاتشا طليانية بنينة

طريقة التحضير :

1. في صحفة كبيرة نحطو الفارينة والسكر.
2. رشة ملح.
3. نزيدو الخميرة.
4. نصبو الماء الدافي.
5. ونعجنو مليح.
6. نغطيو العجينة ونخليوها تخمر مدة 40 دقيقة.
7. نفرغو منها الهواء بالشوية بالطريقة هاذي.
8. نحلو العجينة متاعنا في طبق ونرجعوها تخمر مدة 30 دقيقة.
9. باطراف صوابعنا نقبو العجينة بالطريقة هاذي.
10. نزينوها بطماطم سوريز.
11. اوراق جرجير وشوية ريكوتا. وندخلوها تطيب مدة 25 دقيقة على 200 درجة. وصحة وبالشفاء.