• الرئيسية
  • براونيز الشوكولاتة المحشي بالكراميل
0 0

شاركها على شبكتك الاجتماعية:

أو يمكنك فقط نسخ ومشاركة هذا ال الرابط

إضافة الوصفة إلى كنش وصفاتي

تحتاج إلى أو التسجيل لكنش وصفاتي هذا المحتوى

براونيز الشوكولاتة المحشي بالكراميل

s

  • المقادير بالغرام :

  • المقادير بالكوب:

توجيهات

مراحل التحضير

1
إنتهى

تحضير و طهي البراونيز ( المرحلة الاولى ) :

1. سخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 190°c.

2. ذوب الشوكولاتة السوداء والزبدة في الميكرويف ( micro-onde ) لمدة 2 دقائق مع تحريكه من حين الى أخر أو على حمام مريم ( Bain-marie ).

3. اخفق في وعاء: البيض و السكر بالخفاقة الكهربائية حتى يتضاعف حجم الخليط و يصبح فاتح اللون.

3. قم باضافة الشوكولاتة المذابة و دقيق القمح ( فارينة ) و اخلط جيدا.

4. صب نصف خليط البراونيز في قالب مربع الشكل (22 صم ) مغطى بورق الطهي.

5. ضعه في الفرن لمدة 8 دقائق على درجة حرارة 190°c.

2
إنتهى

صلصة الكراميل :

6. ضع في قدر على النار السكر على درجة حرارة متوسطة و حركه بملعقة خشبية حتى يذوب ويكتسب لونا ذهبيا.

7. قم باضافة الزبدة واخلط حتى يصبح الكراميل سلسا.

8. قم باضافة القشدة الطازجة السائلة (Crème fraîche liquide) المسخنة مع التحريك المستمر.

9. في حال لاحظت أن الكراميل بدأ يكتسب لونا غامقا قم بوضع اسفل القدر في الماء البارد لايقاف عملية الطهي.

3
إنتهى

التركيب :

1. بعد اخراج طبقة البراونيز من الفرن ضع فوقه طبقة الكراميل.

2. غطي طبقة الكراميل بالخليط المتبقي من البراونيز.

3. من ثم ضعه في الفرن مرة أخرى لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 190°c.

4. دع البراونيز تبرد تماما قبل اخراجها من القالب.

4
إنتهى

التزيين :

10. رش القليل من الجوز المقطع ( Noix concassée ) على البراونيز قبل التقديم.

ياحلاوة

استعراض الوصفة

لا توجد تقييمات لهذه الوصفة بعد، استخدم النموذج أدناه لكتابة التقييم الخاص بك
السابق
أصابع الموزاريلا المقلية
التالي
فطيرة التونة و السردين
السابق
أصابع الموزاريلا المقلية
التالي
فطيرة التونة و السردين

أضف تعليقك