0 0

شاركها على شبكتك الاجتماعية:

أو يمكنك فقط نسخ ومشاركة هذا ال الرابط

المقادير

ضبط الحصص:
مقادير بالغرام:
500غ دقيق القمح ( فارينة )
60غ دقيق القمح الكامل ( فارينة بالقمح الكامل )
1 ملعقة أكل مسحوق اكليل الجبل
1+ 1/2 ملعقة قهوة خميرة خبز فورية (Levure séche pour pain)
1 + 1/2 ملعقة قهوة ملح
1+ 1/2 ملعقة قهوة سكر
450 مل ماء فاتر (دافي)
المقادير بالكوب :
3+ 1/2 كوب دقيق القمح ( فارينة )
1/2 كوب دقيق القمح الكامل ( فارينة بالقمح الكامل )
1 ملعقة أكل مسحوق اكليل الجبل
1+ 1/2 ملعقة قهوة خميرة خبز فورية (Levure séche pour pain)
1 + 1/2 ملعقة قهوة ملح
1+ 1/2 ملعقة قهوة سكر
3+ 3/4 كوب ماء فاتر (دافي)

إضافة الوصفة إلى كنش وصفاتي

تحتاج إلى أو التسجيل لكنش وصفاتي هذا المحتوى

خبز الشيباتا الايطالي

الأصل :

s

  • مقادير بالغرام:

  • المقادير بالكوب :

توجيهات

مشاركة

 

ننصحك برش الخبز بالقليل من الماء فذلك سيساعد على جعل الخبز مقرمشا عند طهيه في الفرن.

( زيارة جملية 84, زيارة يومية 1 )

مراحل التحضير

1
إنتهى

العجينة : مرحلة التخمير الأولى

1. اخلط في وعاء كل المكونات الجافة دقيق القمح (فارينة)، دقيق القمح الكامل ( فارينة بالقمح الكامل )، مسحوق اكليل الجبل ، خميرة الخبز (Levure sèche pour pain)، الملح، السكر معا.

2. من ثم قم باضافة الماء الفاتر (دافي) و اعجن باليدين لمدة 10 دقائق حتى تتحصل على عجينة متماسكة وملساء.

3. غطي العجينة ودعها تتخمر لمدة 45 دقيقة ليتضاعف حجمها.

2
إنتهى

مرحلة التخمير الثانية :

4. سخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 220C.

5. رش القليل من دقيق القمح (فارينة) من ثم قم بعجن العجينة قليلا.

6. اقسم العجينة وشكلها الى رغيفين متساويين في الحجم.

7. ضع العجينة على صينية للفرن.

8. دعها ترتاح مرة أخرى لمدة 45 دقيقة ليتضاعف حجمها.

3
إنتهى

الطهي :

9. ضعها في الفرن مابين 25 و 30 دقيقة على درجة حرارة 220C حتى يكتسب الخبز لونا ذهبيا مقرمشا.

Content

استعراض الوصفة

لا توجد تقييمات لهذه الوصفة بعد، استخدم النموذج أدناه لكتابة التقييم الخاص بك
السابق
الكريم بورليه بالكراميل والشوكولاتة المقرمشة
التالي
سابليه بالمربى
السابق
الكريم بورليه بالكراميل والشوكولاتة المقرمشة
التالي
سابليه بالمربى

أضف تعليقك