أول ما تبرد الدنيا تبدا الأم التونسية تعول في الجلبانة و تستغل اي ماكلة باش تحط فيها الجلبانة، مرقة، كسكسي، شربة...لكن شنيا المنافع متاعها ؟على 100 غرام جلبانة طايبة فما تقريباً 71 سعرة حرارية و فيه زادا 5.2 غرام بروتين.الجلبانة زادا فيها برشا فيتامينات، كيف الفيتامين "س" و الفيتامين "أ"الجلبانة زادا غنية بالكربوهيدرات و الحديد و الالياف و الماغنزيوم و برشا أحماض كيما حامض الفوليك ...بعد القيمة الغذائية هاذي الكل للجلبانة، أكيد برشا باش يبدلو رايهم و تتحول الجلبانة من شبح لصديق للصحة والبدن !