طريقة عمل وتحضير وصفة خبز الباقيت الفرنسي

الصعوبة : سهلة

100 دق

الكل يعرف عراقة الخبز في المطبخ الفرنسي ومدى حلاوته لذا ياحلاوة تقترح عليكم طريقة عمل وتحضير وصفة خبز الباقيت الفرنسي

الأواني

  • سكين
  • صحفة
  • طبق الفور

وقت الطبخ

20دق

وقت التحضير

80دق

الوقت الاجمالي

100 دق

عدد الحصص

4

المقادير

المكونات

فارينة

500

غرام

خميرة خبز فورية

1.5

مغرفة صغيرة

ملح

1.5

مغرفة صغيرة

ماء دافي

450

ملليلتر

مراحل التحضير

: خلط المكونات

.(خلط في وعاء المكونات الجافة (دقيق القمح، خميرة الخبز، ملح.ثم قم بإضافة الماء الفاتر

: العجن

اعجن لمدة 10 دقائق حتى تتحصل علي عجينة متماسكة وملساء. غطي العجينة ودعها تتخمر لمدة 30 دقيقة ليتضاعف حجمها

: تشكيل العجينة

رش القليل من دقيق القمح على طاولة وقم بتشكيل العجينة الى شرائح طويلة الشكل كشكل خبز الباقيت. غطيها مرة أخرى ودعها ترتاح لمدة 30 دقيقة ليتضاعف

: تشكيل العجينة المرحلة الثانية

. ضع الباقيت على صينية الفرن المرشوشة بدقيق القمح

: دهن العجينة

. قم بدهن سطح العجينة بالماء الفاتر

: الطهي

. قم باحداث شقوق في خبز الباقيت بواسطة سكين. ضعه في الفرن مابين 20و 25 دقيقة على درجة حرارة 210 حتى تكتسب لونا ذهبيا

التعليقات

للتعليق ومشاركة تجربتك، يرجى التسجيل.

أفكار أخرى، ياسر إبنان !