.في وعاء ضع اللحم المفروم، البصل المقطع، الكزبر المقطع، فتات الخبز، الملح، الفلفل الأسود و الكمون و زيت الزيتون.قم بخلط المكونات جيداً ليمتزج الخليط

.قم بتشكيل اللحم على شكل دائري.قم بوضع الأعواد الخشبية في اللحم للحصول على بروشات.ضع كل البروشات في طبق الفرن

.ضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة على 180 درجة حرارة مئوية

.في وعاء ضع الزبادي الطبيعي، البصل المقطع، البقدونس المقطع، الملح، الفلفل الأسود و النعناع المقطع ثم قم خلطهم جيداً

.أضف إلى البروشات قطع طماطم

.ثم قم بصب خليط الزبادي فوق البروشات