.في طنجرة، على نار هادية صب مرغفتين زيت

.زيد البصل المقصوص و حرك شوية بمغرفة لوح

.حط توا لحم كتف الخروف المقصوص

.فوح اللحم بشوية ملح

.فوح اللحم بشوية فلفل أكحل

.اقلب اللحم على الجهة الأخرى

.زيد مرة أخرى شوية ملح و فلفل أكحل.فوح اللحم برأس حانوت و كمون

.زيد عود قرفة

.زيد توا عوينة شايحة، لوز أبيض و ماء

.حرك الخليط الكل بمغرفة لوح بشوية بشوية

.و في الأخر زيد ليمون مقصوص للطنجرة

.غطيها و خليها تطيب على نار هادية لمدة 50 دقيقة.صحة و بالشفاء