.سخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 210.افرد العجينة في قالب تارت مستطيل الشكل.اثقب العجينة الشوكة.ضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 210

.قم بشوي الباندجان المقطع 5 دقائق على كل جهة على مشواة ساخنة

. ضع في الخلاط : ورق الحبق، الثوم، جبن البارميجانو، زيت الزيتون، بودرة اللوز، القليل من الملح والفلفل الأسود. قم بطحنهم حتى تحصل على صلصة ناعمة

.ضع طبقة من صلصة البيستة على التارت

.من ثم ضع الباذنجان المشوي على التارت بطريقة مرتبة.من ثم شرائح الثوم ، شرائح اللوز والزيتون الأسود.Cضعه في الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 210.زينه بأوراق النعنع وقدمه دافئا