.سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.ضع مكعبات الباذنجان في وعاء ويُتبل ببذور الكزبرة وبذور الشمر والكمون والبابريكا وزيت الزيتون ثم يُوزّع في طبق

.في الفرن لمدة 50 دقيقة تقريبا أو حتى يصبح اللون بني لذهبي من جميع الجوانب. اقلب المكعبات أثناء الطهي ، إذا لزم الأمر

قبل التقديم ، امزج الباذنجان الدافئ مع ياغورت طبيعي. وضعها على لوحات جميلة. يرش مع البندق ، وقطع من جبن موزاريلا والبقدونس. أضف رذاذ من زيت الزيتون. .أضف ملح وفلفل قبل التذوق