.حط في وعاء : فخذ الدجاج، الحليب، الياغورت الطبيعي، الثوم، شوية ملح و فلفل أكحل و خلطهم مليح.دخل الدجاج للثلاجة لمدة 60 دقيقة

.في صحفة أخرى حط : البيض، الصوص الحارة و الماء و خلطهم بخفاقة يدوية

.في صحفة أخرى حط : الفارينة، شوية فلفل أحمر، ملح و فلفل أكحل و حركهم

.غمس الدجاج أولا في خليط الفارينة

.و عاود غمس في خليط البيض.و مرة أخرى غمس الدجاج في خليط الفارينة

.أقلي الدجاج في الزيت السخون حتى لين ايولي لونو ذهبي ومقرمش